СЫЧУГ

СЫЧУГ
род. п. -а. Заимств. из тюрк., ср. куман. suzug "кишка, внутренности", кыпч. sucuk "колбаса", чагат. sucuk "начиненные кишки", тур. sudzuk "колбаса"; см. Рясянен, ZfslPh 22, 128; Горяев, ЭС 357; Локоч 153. •• [Скорее всего, исконное слово, произведено от сытить, ср. нем. Lab, Labmagen "сычуг": lаbеn "тешить, услаждать; квасить", осет. ахsn "сычуг": ахsуn "створаживать", а также способность сычуга выделять фермент; см. Трубачев ВЯ 1960, No 3, стр. 68. – Т.]