СУСЛО

СУСЛО
впервые др.-русск. сусло, 1419 г., согласно Востокову (у Желтова, ФЗ, 1876, вып. 6, стр. 50). Пытались установить родство с лит. susti, suntu "тушить, варить", лтш. sust "тушиться (о еде); преть (о коже)", sautet "тушить, парить" (Миккола, Ursl. Gr. I, 160; Мel. Реdеrsеn 412). Принимая во внимание этимологию слова брага, можно считать более удачной мысль о происхождении из отглагольного имени др.-чув. *suslak, чув. sla, ср. тел., шорск. sus- "черпать, брать ложкой" (Рясянен, Toivonen-Festschrift 126 и сл.). Более сомнительно сближение с *sърo, *suti (см. сыпать) (см. Желтов, ФЗ, 1876, вып. I, 51) или, наконец, с солод, сладкий (Горяев, ЭС 355).