СМАЛЕЦ

СМАЛЕЦ
род. п. -льца "топленое свиное сало", южн., зап., укр. смалець, блр. смалец. Через польск. smalec из ср.-в.-н. smalz "топленое сало": нов.-в.-н. schmelzen "топить, плавить"; см. Потебня, РФВ 4, 205; Клюге-Гетце 528; Преобр. II, 334.