ПАХТАТЬ

ПАХТАТЬ
с.-в.-р., вост.-русск., пенз., пехтать – то же, арханг. (Преобр.). Вероятно, из фин. руohtaa "пахтать, сбивать масло", олон. puohta- – то же (Калима 184 и сл.). В пользу фин. происхождения этого слова говорит название чухонское масло "сливочное м.", в то время как топленое масло называется русское масло. Другие производят слово пахтать из фин. раhtаа "сгущать, давать затвердеть, застыть" (Грот, Фил. Раз. 1, 472; Преобр. II, 30).