ОГУРЕЦ

ОГУРЕЦ
род. п. -рца, диал. огурок, укр. огурок, блр. гурок, др.-русск. огурець, Домостр. К. 4, словен. ogurk, польск. ogurek. Заимств. из ср.-греч. "огурец", нов.-греч. (Карпатос), наряду с более распространенным () – то же. Источником является греч. "незрелый". Этот овощ, поедаемый в незрелом виде, нарочито противопоставляется дыне – , которую едят в зрелом виде; см. Кречмер, "Glotta", 20, 239 и сл.; К. Фуа, Lautsystem 64, ВВ 6, 226; 12, 62 и сл.; 14, 48; Г. Майер, Alb. Stud. 4, 10; Ягич, AfslPh 7, 495; Фасмер, ИОРЯС 12, 2, 260, Гр.-сл. эт. 133. Ср.-перс. angur "виноград", согласно Кречмеру (там же), заимств. из греч., где носовой представлен уже в , (Гесихий). Ср. нов.-греч. "неспелый виноград". Нельзя считать ср.-перс. слово источником греч. слов.