ФИСТАШКОВОЕ

ФИСТАШКОВОЕ
Фисташковое Фисташковое дерево (Pistacia vera L.) - из сем. Anacardiaceae,небольшое деревцо, с сероватою корою и с непарно-перистыми листьями, о 3- 5 яйцевидных, тупых или заостренных листочках; желтоватые однополыецветки собраны в пазушные метелки; околоцветник простой, тычинок 2 - 3,пестик с коротким трехрасщепленным столбиком и с продолговатой завязью,плод - костянка; семя белковое. Плоды, богатые маслом, известны подименем фисташек (сирийских орешков)и употребляются как лакомство и какпряность; кроме того идут на добывание масла. Ф. дерево культивируетсяпо берегам Средиземного моря (у нас в Крыму и на Кавказе), диковстречается в Сирии и Месопотамии; Планшон полагает, что это дерево -только культурная разновидность P. Perebinthus (скипидарного дерева). С. Р.