прорость

ж. 1) Порок древесины, заключающийся в том, что внутри ствола находится участок коры и древесины, омертвевших при жизни дерева вследствие повреждения ствола. 2) Тонкая прослойка жира в мясе. 3) Волокнистые образования в мякоти плода.