выжарю, выжаришь, сов. (к выжаривать), что (простореч.). 1. Сильно нагреть, подвергая действию жара, прокалить на жару (посуду). Выжарить горшок. 2. Прожарить до полной готовности (кушанье). Чтобы не отравиться, рыбу следует выжарить.