рубленая, рубленое. 1. Мелкий, подвергшийся рубке. Рубленое мясо. Рубленая капуста. || Приготовленный из того, что нарублено. Рубленые котлеты. 2. Бревенчатый. Низкая рубленая изба с широкой, в четыре спуска, крышей. А.Н. Толстой.