ПЕРЕКОПТИТЬ

перекопчу, перекоптишь, сов. (к перекапчивать), что (разг.). 1. Коптя, слишком долго продержать, передержать на огне. Перекоптить окорок. 2. Выкоптить всё, много чего-н. Перекоптить все окорока. 3. Выкоптить заново.