ПЕРЕЖАРИТЬ

пережарю, пережаришь, сов. (к пережаривать), кого-что. 1. Слишком сильно зажарить. Пережарить кофе. Пережарить котлеты. 2. Изжарить всё, много кого-чего-н. (разг.). Пережарить всю принесенную охотниками дичь.