ОКОВАЛОК

оковалка, мн. нет, м. 1. В мясном деле - говядина 1-го сорта, часть туши около таза (спец.). Ѓ В нек-рых местностях - название говядины от шеи около лопатки (спец.). 2. Большой и нескладный кусок чего-н. (напр. хлеба; обл.).