АНТИОКСИДАНТЫ

АНТИОКСИДАНТЫ
АНТИОКСИДАНТЫ (антиокислители), природные или синтетические вещества, замедляющие или предотвращающие окисление органических соединений. Антиоксиданты применяют, напр., для стабилизации топлив, полимеров, предотвращения порчи пищевых продуктов.